Maria et sa fille Sofia sont allées se promener dans les champs près de leur petite ville par une journée d’été ensoleillée. Ils se promenaient quand Maria remarqua un petit arbre. L’arbre produisait de minuscules fruits blancs qu’elle n’avait jamais vus auparavant, et qu’elle a découverts après une étude plus approfondie.
Maria a d’abord confondu les fruits avec des œufs d’animaux ou d’oiseaux, mais elle a découvert qu’il s’agissait d’aubergines après une inspection plus approfondie. Sofia a supplié sa mère de ramener à la maison quelques fruits blancs étranges afin qu’elle puisse les préparer.
Comme Maria n’avait jamais cuisiné d’aubergines blanches auparavant et ne savait pas trop quoi en faire, elle a d’abord hésité. Maria a choisi de l’essayer parce que Sofia a insisté. Elle a cueilli une poignée d’aubergines sur l’arbre et les a ramenées à la maison.
Maria s’est mise au travail dans la cuisine dès leur arrivée à la maison. Pour préparer parfaitement les aubergines, elle a recherché des recettes en ligne. Elle a finalement préparé des aubergines au parmesan, un plat italien traditionnel qu’elle avait toujours apprécié.
Les aubergines ont été tranchées finement, frites jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis recouvertes de sauce tomate et de fromage mozzarella et cuites au four jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et bouillonnantes. Elle et Sofia se sont assises pour dévorer leur création une fois celle-ci terminée.
L’aubergine parmesan était incroyablement merveilleuse, à la grande surprise de Maria. La sauce tomate acide et le fromage gluant se mariaient bien avec les aubergines tendres, sucrées et délicatement parfumées.
Maria s’est fait un devoir de revenir à la ferme chaque été pour vérifier l’état de l’aubergine blanche. Il produisait chaque été ses fruits particuliers et délicieux. Ils avaient développé une recette préférée de la famille appelée aubergines au parmesan, alors elle cueillait quelques aubergines sur l’arbre et les rapportait à l’intérieur. La découverte de l’aubergine blanche a ouvert un tout nouveau monde de possibilités culinaires à Maria et Sofia. Cela a également rappelé à Maria que parfois les choses les plus merveilleuses peuvent être découvertes dans les endroits les plus improbables.
